Resep Nikmat Nasi Ayam Rebus

269

Nasi Ayam Rebus

Bahan :

  • 2 mangkuk nasi putih

Ayam :

  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 1 cm jahe, geprek
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 ekor ayam berat 900 gram, belah 2 bagian
  • 1 batang daun bawang, potong-potong

Saus :

  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 siung bawang putih, geprek
  • 1 cm jahe
  • 150 ml kaldu
  • 3 sdm kecap asin pekat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap :

  • Kaldu secukupnya
  • Irisan mentimun secukupnya

Sambal Rebus :

  • 3 buah cabai merah
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat

Sambal Rebus :

  • Rebus, angkat, dan haluskan
  • Tambahkan 1 sdt garam
  • 1 sdm jahe parut, dan kecap asin
  • Aduk rata dan campur dengan miyak wijen secukupnya

Ayam :

  • Panaskan minyak bersama minyak wijen
  • Tumis bawang putih hingga harum
  • Masukkan jahe, air, garam, merica, ayam, dan daun bawang. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan

Saus :

  • Panaskan minyak, tumis bawangputih dan jahe hingga harum
  • Masukkan kaldu , kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk dan masak hingga mendidih. Angkat
  • Siapkan mangkuk saji, tata nasi, ayam, dan mentimun. Tuangkan saus di atas ayam
  • Sajikan hangat bersama kaldunya.

Leave A Reply

Your email address will not be published.