Resep Nasi Iga Sapi Kecap

263

Nasi Iga Sapi Kecap

Bahan :

  • 2 mangkuk nasi putih
  • 500 gram iga sapi, potong-potong
  • air secukupnya, untuk merebus iga
  • 50 gram jahe, parut
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah pala, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • 6 sdm kecap  manis
  • 5 butir cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 3 sdm gula merah iris
  • 6 buah kentang rendang
  • 2 batang wortel
  • 250 ml kaldu sisa merebus
  • bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara Membuat :

  • Rebus iga sapi hingga lunak. Angkat dan tiriskan
  • Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Masukkan iga sapi, jahe, garam, merica, pala, daun salam, daun jeruk, serai, kecap manis, cengkih, kayu manis, dan gula merah. Masak hingga bumbu tercampur rata
  • Masukkan kentang dan wortel, tambahkan kaldu. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat
  • Letakkan nasi dalam mangkuk, tuangkan iga dan isinya, taburi bawang goreng
  • Sajikan hangat

Leave A Reply

Your email address will not be published.