Resep Membuat Sup Rollade Ayam Udang

227

Hai mah, kali ini aku bakalan share mengenai bagaimana cara memasak sup rollade ayam udang nih, caranya cukup mudah loh, bisa di praktekin untuk mamah yang baru mau belajar masak. Berikut ini adalah caranya, simak ya !

Sup Rollade ayam Udang

Bahan :

Rollade :

  • 2 Butir telur, 1 kuning telur, dan sdt garam, koco, buat dadar tipis.
  • 150 gram ayam cincang
  • 150 gram udang cincang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 putih telur

Kaldu :

  • 2 sdm margarin
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1 liter kaldu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 biji pala, mamarkan
  • 2 batang wortel, potong menurut selera
  • 250 gram kembang kol
  • 100 gram kacang polong
  • 1 batang seledri, iris halus

Cara membuat nya :

  • Rollade : Campur udang cincang, ayam cincang, garam, merica, bawang goreng, tepung maizena dan telur, aduk rata.
  • Bagi menjadi 4 bagian.
  • Ambi selembar dadar, isi dengan adonan daging, ratakan.
  • Gulung, bungkus seperti lontong dengan alumunium foil, kukus selama 15 menit.
  • angkat dan dinginkan, potong sesuai selera.
  • Kaldu : Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum, masukkan tumisan ke dalam kaldu, didihkan. Tambahkan garam, merica dan pala. Masukkan wortel, kembang kol, dan kacang polong.

Penyajian : 

  • Siapkan Mangkuk, tata rollade, tuangkan kuah dan bahan isi, taburi dengan irisan seledri dan sajikan selagi hangat.

Leave A Reply

Your email address will not be published.